Le Vedelou, une viande d’une qualité exceptionnelle en Velay
Cela fait depuis les années 60 que l’on élève des veaux sous la mère dans le Velay. Aujourd’hui, c’est toute une filière qui s’est créée autour du fameux Vedelou, un veau de lait dont la réputation dépasse nos frontières depuis qu’il a obtenu le label rouge il y a une vingtaine d’années. Cette viande d’une […]
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La Rédaction du Courrier des Entreprises
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