Sur le toit du Velay, Patrick Bolander, le chef du restaurant « Le Chardon bleu » à Chaspinhac
Patrick Bolander, le chef du restaurant « Le Chardon bleu » à Chaspinhac a repris l’établissement avec sa femme il y a deux ans et demi, après avoir quitté Salon de Provence où ils ont vécu durant plusieurs années. Cet amoureux de la nature apprécie la qualité de vie de notre région…Interview.
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La Rédaction du Courrier des Entreprises
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